Según la AMVO, en 2022, 56% de los internautas compraron alimentos por internet; de ellos, el 98% ha comprado comida preparada por un restaurante. Esto evidencia una oportunidad para que este tipo de negocios diversifiquen sus servicios. Una opción puede ser montar una dark kitchen, es decir, un modelo de negocio enfocado en la preparación de alimentos exclusivamente para envío a domicilio. Su principal beneficio es la reducción de costos para ...
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Durante el 2020, muchos negocios implementaron el servicio a domicilio para sobrellevar el impacto económico de la pandemia. Esta medida parecía temporal porque tarde o temprano los establecimientos volverían a abrir sus puertas, sin embargo, el comportamiento y los hábitos de compra de las y los consumidores cambiaron, por lo que las compras en línea y los servicios de deliveryse fortalecieron y, al parecer, permanecerán en el mercado aún tras ...
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