La gestión de inventario es un punto básico para el funcionamiento adecuado de tu restaurante. Llevar un registro detallado y estricto de los productos que entran y salen, así como de las mermas, te permitirá obtener mayor control sobre los gastos continuos que realizas, de modo que puedas identificar y corregir posibles fugas de efectivo, así como generar ahorros. Mientras más constante sea la tarea de registrar entradas, salidas ...
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